Jokaisen ranskalaisen paahtoleivän ystävän on annettava tämä resepti ainakin kerran. Koska asia on siinä, että kun aloitat suosikki lauantai-aamuharrastuksen näillä voisilla, hiutaleilla leivonnaisilla perinteisen leivän sijasta, et todennäköisesti koskaan palaa takaisin. Löydät vain tapoja sekoittaa se. Kuten lisäämällä herukkahilloa, suklaakastiketta tai ehkä jopa kermavaahtoa. Näet kuinka tämäntyyppinen aamiainen voi saada melko addiktoiva.
Tarvitsemasi asiat
- 6 isoa croissanttia, mieluiten päivän ikäistä
- 5 munaa
- 3/4 täysmaitoa
- 1/2 kuppi rasvaa kermaa
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl kanelia
- 1 rkl appelsiinilikeria (kuten Cointreau)
- 2 rkl voita
- Oikea vaahterasiirappi tai kermavaahto tarjoilua varten
Vaihe 1: Vatkaa taikina
Vatkaa munat, maito, kerma, fariinisokeri, kaneli ja appelsiinilikeri yhteen.
Kärki
Etkö halua käyttää appelsiinilikeria? Ei ongelma! Käytä sen sijaan 1 rkl appelsiinimehua ja 1 tl vaniljauutetta!
Vaihe 2: Liota croissantteja
Jaa croissantit vaakasuoraan ja liota taikinassa 1–2 minuuttia. Poista ja anna ylimääräisen tippua takaisin kulhoon.
Vaihe 3: Keitä molemmin puolin
Sulata voi paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää croissantit ja keitä kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
Vaihe 4: Lisää lisäominaisuudet
Täytä haluttaessa kermavaahdolla tai täytä vain vaahterasiirapilla. Tarjoile heti.
