Niin helppo valmistaa kuin ne ovat herkullisiakin, löydät nämä evästeet ihanteellisia juhlahintoina, lahjoina ja yksinkertaisina jälkiruokia.
Cal / Serv: 64 Saanto: 1 ainesosaa 1 iso muna c. yleiskäyttöiset jauhot c. sokeri 2 1/2 rkl. suolaton voi 1/2 c. suolattomat voita 3/4 tl. leivinjauhe 1/2 tl. puhdasta vaniljauutetta 2 rkl. pikaespresso-kahvijauhe 2 c. makeissokeria 1/2 c. mascarpone-juusto 2 rkl. mascarpone juusto Ohjeet- Tee evästeet: Yhdistä muna, jauhot, sokeri, sulatettu voi, leivinjauhe ja vanilja keskimääräiseen kulhoon. Beat sekoittimella, joka on asetettu alhaisella nopeudella tasaiseksi - noin minuutti. Valmistajan ohjeiden mukaan tee evästeet esilämmitettyyn pizellerauhaan: Käyttämällä runsasta 1/4-tl taikinaa evästettä kohti, keitä 45 sekuntia - 1 minuutti. (Ole varovainen: Tarkkailematon taikina palaa nopeasti.) Nosta eväste raudasta ja siirrä vaijeritelineeseen jäähtyäksesi kokonaan. Toista jäljellä oleva taikina.
- Tee täyttö: Liuota espressojauhe 2 tl kiehuvaan veteen ja anna jäähtyä. Kerma pehmennetty voi keskimääräisellä nopeudella sekoittimella keskikokoisessa kulhossa tasaiseksi. Lisää makeissokeria ja jatka lyömistä kunnes se on fluffy. Lisää espressoseos ja sekoita sekoittamiseksi. Sekoita mascarpone.
- Kokoa evästeet: Aseta 2 tl täytettä 2 evästeen väliin. Toista loput evästeet. Varastoi ilmatiiviissä astiassa enintään 3 päivää.
