Rikas matcha yhdistettynä makeaan suklaaseen tekee siitä jälkiruokakombonin, jota et koskaan tiennyt kadonneen.
Saanto: 8 annosta Kokonaisaika: 1 tunti 25 min Ainesosat 1 c.(2 tikkua) suolatonta voita huoneenlämpötilassa
1 c.sokeri
3suuret munat, huoneenlämmössä
1 tl.puhdas vaniljauutetta
1 tl.kosher suola
1 1/4 c.yleiskäyttöön tarkoitettu jauho, lusikoitu ja tasoitettu
1/4 c.makeuttamaton kaakao, seulottu
1 1/2 rkl.matcha-jauhe
ohjeet- Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Rasvaa kevyesti 8 x 4-tuumainen leivinpannu. Sijoita pergamenttipaperilla, jättäen ylityksen molemmille pitkille sivuille; rasvapaperi.
- Vatkaa voi ja sokeri sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes hyvin kevyt ja pörröinen, 5–6 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa vanilja ja suola.
- Vähennä sekoittimen nopeutta alhaiseen ja lisää jauhoja, lyömällä, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Siirrä puoli taikinaa (noin 1 1/2 kuppia) kulhoon ja sekoita kaakao. Lisää matcha jäljellä olevaan taikinaan ja lyö, kunnes se on täysin paikoillaan.
- Lusikka 2 rkl matcha-taikinaa valmistetun pannun kulmaan. Lusikka 2 rkl suklaataukkaa rinnalla. Toista toimenpide luomalla shakkilautakuvio, jossa on viisi riviä. Pyöritä seosta kahdeksankuviona, muutama kerta voivoitsella (älä pyöritä liikaa, seoksesta tulee mutaista). Paista, kunnes keskustaan työnnetty hammastikun tulee puhdasta, 55 minuutista 1 tuntiin.
- Anna jäähtyä pannulla vaijeritelineellä 10 minuuttia, nosta sitten kakku pannulla paperilla ja jäähdytä kokonaan telineellä.
