Voi on hyödyllinen leivonnassa ja ruoanlaitossa, koska se on monien kotitalouksien ensisijainen niitti.
Voi on leivonnan ja keittämisen tärkein ainesosa, ja useimmat kotitaloudet eivät voi elää ilman. Hyvän myynnin löytäminen tai varastointi lomalle voi tarkoittaa kotiin ottamista enemmän kuin voit käyttää ennen sen voimassaolon päättymistä. Onneksi voi on tuote, joka ei vain säilytä pitkään, vaan se voidaan myös jäädyttää säilyvyyden pidentämiseksi.
Pakastusvoi
Voi on tuote, joka jäätyy hyvin ja pitää tuoreena niin kauan kuin se on pakattu asianmukaisesti pakastettavaksi. Kun jäädyttää voita, kääri tikut muovikääriin ja tiiviisti alumiinifolioon. Aseta kääritty voi pakastinpussiin. Tuoreuden vuoksi älä poista voita alkuperäisestä vahatusta kääreestä ja varmista, että laukku on vetoketjullinen pakastin. Tavallisia vetoketjullisia laukkuja ei ole tarkoitettu pitämään ruokaa tuoreena pakastimessa.
Säilyvyys
Voita voidaan säilyttää jääkaapissa turvallisesti enintään yhden kuukauden ajan. Kysy pakkauksesta sen myyntipäivämäärä, mutta huomaa, että Western Dairy Association ilmoittaa, että maitotuotteet voivat pysyä hyvissä viikossa tai kauemmin myyntipäivämäärän jälkeen. Voi voidaan jättää tiskille 1-2 päivään ennen pilaantumista. Pakastimessa oikein varastoitu voi voi kestää kuusi-yhdeksän kuukautta. Yli vuotta pidempään varastoitu voi pitäisi hävittää.
Vinkkejä jäädyttämiseen
Voita jäädytettäessä optimaalinen lämpötila on nolla Fahrenheit-astetta tai alempi. Voin sijoittaminen liian lähelle pakastimen takaosaa, missä kylmä ilma virtaa sisään, voi aiheuttaa sen paistumisen. Jos voita jätetään alkuperäiseen laatikkoonsa ennen käärimistä ja sijoittamista pakastin pussiin, voi auttaa pitämään voin tuoreena pakastimessa. Lopuksi "StillTasty" mukaan suolainen voi säilyttää kauemmin kuin suolaton voi jäädytettynä.
Vinkkejä sulattamiseen
Clemsonin yliopiston mukaan turvallisin tapa voi sulattaa on yön yli jääkaapissa. Voi voidaan sulattaa tiskille myös yön yli, mutta vain välitöntä käyttöä varten. Tiskille jäänyt voi lämmetä huoneenlämpöiseksi, mikä sopii erinomaisesti resepteihin, joissa vauvan on oltava pehmeää. Älä koskaan sulaa voita mikroaaltouunissa.
