Poraa tänä vuonna laatikoidut perunat ja tee tästä ylellisestä mausta perunamuusia täysmakuisella Boursin-juustolla.
Tuotot: 8 - 10 annosta Prep-aika: 0 tuntia 45 minuuttia Kokonaisaika: 1 tunti 25 min Ainesosat 4 lb keskipitkää Yukon-kultaperunaa 2 pakkaus yrtti-valkosipulijuustoa (kuten Boursin) 6 rkl. pehmennetty voi c. Tuore ruohosipulia 1 1/2 tl. Kosher-suolaa 1/2 tl. Tuorejauhettu paprika 1 3/4 c. Koko kirnupiimän tuore ruohosipuli Ohjeet- Kuumenna perunat ja kylmä suolattu vesi kiehuvaksi suuressa hollantilaisessa uunissa. Keitä 20-25 minuuttia tai kunnes tarjous on; valua. Anna seistä niin kylmänä, että se käsittelee ja kuori.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Paina kuoritut perunat perunavihanneksen tai ruokamyllyn läpi suureen kulhoon. Taita kevyesti juusto, 4 rkl voita ja seuraavat 3 ainesosaa perunoiksi. Sekoita 1 3/4 - 2 1/4 kuppia kirnupiimää sekoittaen vain tasaiseksi ja pörröiseksi (älä sekoita liikaa). Lusikka kevyesti voideltuun 3-neljään keittoastiaan. Pöytä perunoiden päälle jäljellä olevat 2 rkl voita ja peitä alumiinifoliolla.
- Paista peitettyä, 400 asteessa F 30 minuutin ajan. Paista ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty perusteellisesti. Ripottele lisää ruohosipulia ennen tarjoilua.
