Cal / Serv: 347 Saanto: 4 Prep Time: 0 tuntia 15 min Total Time: 0 hours 30 min Ainesosat 2 rkl. extra-neitsytoliiviöljyä 2 unssia. pancetta 1 lb. ruusukausia 2 unssia. pinjansiemeniä 3 unssia. Pecorino-suolapippuria vastajauhettuina
- Lisää oliiviöljy ja pancetta keskipitkällä pannulla keskilämmöllä ja tee sauté, kunnes se on vaaleanruskea, noin 3 minuuttia. Siirrä pancetta lautaselle käyttämällä uralla olevaa lusikkaa; varata.
- Lisää ruusukaalia pannulle; sekoita 30 sekuntia. Lisää 1 kuppi vettä, peitä kansi ja alenna lämpötila keskimäärin alhaiseen. Höyrytä 5 minuuttia. Poista kansi, lisää lämpöä keskitasoon ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes versot ovat kullanruskeita, noin 15 minuuttia.
- Poista lämmöltä ja heitä pancettaa, pinjansiemeniä ja juustoa. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoa heti.
