Vaihda perinteinen omenapiirakka ripottelemalla Cheddar-juustoa.
Saannot: 8 valmisteluaika: 0 tuntia 25 minuuttia Kokonaisaika: 5 tuntia 40 minuuttia Ainesosat 1 resepti Peruspiirakka-taikina 4 unssia. Terävä Cheddar-juusto, raastettu 3 rkl. yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, plus enemmän pinta-alalta 4 rkl. suolaton voi 1/3 c. pakattu vaaleanruskea sokeri 1/2 tl. jauhettua kanelia 3/4 tl. Kosher-suola 2 1/2 lb. Granny Smith-, Golden Delicious- tai Pink Lady-omenat, kuoritut ja ohuesti viipaloidut munapesu kuoren harjaamiseksi- Tee taikina ohjeiden mukaan ja sekoita juusto jauheseokseen ennen voin lisäämistä.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Pyöritä jauhetulla pinnalla yksi Basic Pie-taikinan levy 13 tuuman ympyrään. Siirrä 9-tuumaiseen piirakkalevyyn.
- Keitä voita pienessä kattilassa keskilämpötilassa pyörittämällä, kunnes ne ovat kullanruskeita, 2 - 4 minuuttia. Vatkaa yhteen jauhot, sokeri, kaneli ja suola. Lisää omenat ja ruskea voi; heittää takkiin. Siirrä piirakkalevylle.
- Pyöritä jäljellä oleva taikinalevy jauhotetulle pinnalle 13 tuuman ympyrään; paikka piirakkaan; leikkaa ylitys 1-tuumaiseksi. Tuck yläpuolella ja puristus; leikkaa neljä tuuletusaukkoa yläkuoreen. Pakasta 15 minuuttia.
- Harja munapesu. Paista paistolevyllä, kunnes kultainen ja kupliva, 60 - 75 minuuttia. Jäähdytä vähintään 4 tuntia telineellä.
