Käyttämällä munavalkuaisia ja kalkkunamakkaraa sekä vähärasvaista maitoa ja juustoa tässä runsas aamiaispaistossa säästät 129 kaloria, 14 grammaa rasvaa ja 137 milligrammaa kolesterolia annosta kohti.
Cal / Serv: 372 Saanto: 8 Prep Time: 0 tuntia 25 min Total Time: 1 tunti 35 min Ainesosat Oliiviöljy-keittosuihku 14 oz. mausteinen kalkkunamakkara 3/4 lb sekoitettuja sieniä (kuten cremini, shiitake ja osteri) suolaa Tuorejauhettu paprika 1 pieni sipuli 8 viipaloitua leipää (4 täysjyvävehnää, 4 runsasta valkoista) 5 unssia. vähärasvainen Jarlsberg-juusto 1 pt. rypäletomaatit 5 isoa munaa 5 suurta munavalkuaista 1 1/2 c. vähärasvainen maito Ohjeet- Päällystä keskikokoinen, ei-tikuläinen paistinpannu keittosuihkeella ja kuumenna keskilämpöllä. Lisää makkara ja ruskea, hajottamalla puulusikalla lihakeittäjinä, noin 10 minuuttia. Siirrä makkara lautaselle uralla lusikalla. Keskeytä.
- Lisää sienet kattilaan ja keitä keskilämmöllä korkealla lämpötilalla, kunnes ne alkavat ruskeutua, noin 4 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sipuli, vähennä lämpöä keskimäärin alhaiseksi ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes sipuli on pehmeää ja sienet ovat hyvin ruskistuneet, vielä noin 4 minuuttia. Aseta seos sivuun.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Heitä keskipitkässä kulhoon leipää, juustoa, tomaattia, varattua makkaraa sekä varattuja sieniä ja sipulia. Päällystä 9 - 13-tuumainen vuokalautasuihku keittosuihkeella ja levitä seos tasaiseksi kerrokseksi astiaan. Sekoita munat ja munavalkuaiset keskimääräisessä kulhossa. Vatkaa maitoon ja kaada leipäseoksen päälle. Peitä astia alumiinifoliolla ja anna paistin paista 10 minuuttia. Paina folio varovasti alas, jotta päällyskerros leipäkuutioita imee nestettä.
- Paista vuokaa 35 minuuttia. Poista kalvo ja paista vielä 15 minuuttia. Anna levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
