Kun teet luettelon kaikista asioista, jotka haluat grillata tänä kesänä, saatat myös miettiä, mitkä työkalut sinun pitäisi lisätä grillausmarsinaaliisi. Liity Food Networkin asuvaan grillausalan asiantuntijaan, Bobby Flay: iin.
Mutta ensin, jos mietit, sinun pitäisi tietää, että Bobby uskoo vahvasti, että puuhiili on parempi kuin kaasu. Miksi? Se tulee maustamaan. "Jos sinulla on aikaa ja vakaumus, puuhiili on parempi", hän kertoi Delishille. "Se on puhtaampaa; se on vanhan koulun tapa tehdä se."
Ja jos grillaat hiilellä, Bobby sanoo, että paras 20 dollarin sijoitus on savupiippu. "Se on sylinteri, ja laitat rypistyneen sanomalehden sen pohjaan, täytät sen puuhiilellä ja sytytät sitten sanomalehden, laitat sen grilliin ja annat sen hitaasti lämmetä", hän kertoi ihmisille . Tulos? Se valaisee puuhiiltäsi helpommin, nopeammin ja tasaisemmin.
Savupiipun käynnistinToinen hänen suosikki grillaustyökaluista? Tiili. Vakavasti! Kun lihasi on grillillä, hän sanoo ottavansa foliossa peitetyn tiilin ja laittavan sen lihan päälle. "Sitä kutsutaan al mattoneksi ja se tekee ihosta raikkaamman", hän kertoi Delishille. "Ihmiset luulevat haluavansa kuumuutta iholle, mutta se on oikeastaan päinvastoin: Grillin tulee olla keski-matala ja kanan tulee keittää hitaasti." Eikö sinulla ole mitään tiiliä kätevä? Punnitse lihasi valurautapannulla.
Lue lisää Bobbyn suosikki grillaushakeista Delish.com-sivustossa.
Seuraa Country Living Pinterestissä .
