Täysmaito tunkeutuu parhaiten kananrintaan.
Paistettu kana on runsaasti proteiinia sisältävä, lounaalle tai päivälliselle tarjoava täyte ja edullinen painopiste. Kanan marinointi ennen paistamista herkistää lihaa ja infusoi sen rikkaalla maulla. Maitomarinadi luo kermaisen maun ja tekee kanasta mahtavamman. Maidossa marinoitu leivottu kana vaatii vähemmän kuin 10 minuutin valmistusaikaa ja 30 minuutin paistoaikaa. Perusresepti on riittävä neljälle broilerin rinnalle.
Tarvitsemasi asiat
- 4 kuppia maitoa
- 1 rkl. suola
- 2 rkl. sitruunamehua
- 1 rkl. korianteri
- 1 tl. murskattu paprika
- 1 rkl. valkosipulijauhe
- Matala kulho
- 4 sulatettua luutonta kananrintaa
- Muovikääre
- Paistinpannu
- Alumiinifolio
Yhdistä maito, suola, sitruunamehu, korianteri, murskattu paprika ja valkosipulijauhe matalaan kulhoon. Vatkaa yhdistääksesi marinoinnin ainekset.
Aseta kanarinnat marinaadiin ja peitä muovikäärellä. Jääkaapissa 12 tuntia.
Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.
Poista kanarinnat marinaadista ja aseta uunipannuun. Peitä pannu tiiviisti kalvolla ja paista 30 minuuttia tai kunnes kanan mehut ovat kirkkaita.
Tarjoile kuumana.
Vinkkejä:
- Jos haluat paistettua kanaa, rullaa marinoitu liha tavallisiin pikaperunamuusiin ennen paistamista.
