https://eurek-art.com
Slider Image

Makeaperunakeksit

2020

Oletko kyllästynyt perinteisiin kekseihin? Meillä on täällä makea ja yksinkertainen variaatio tarjouksellisilla bataattiperunakekseillä.

Cal / Serv: 250 Saannot: 10 Kokonaisaika: 0 tuntia 50 min Ainesosat 1/2 c. suolaton voi 1 bataatti 1 c. kylmä kirnupiimä 2 rkl. kylmä kirnupiimä 3 c. monikäyttöjauhot (seulottiin kerran ennen mittaamista) 1 1/2 rkl. leivinjauhe 1 1/2 tl. suolaa 1 rkl. sokeria 1/4 tl. cayennepippuri (valinnainen) Ohjeet
  1. Kuumenna uuni 475 asteeseen F. Leikkaa voi pieniksi kuutioiksi ja jäähdytä pakastimessa 15 minuuttia.
  2. Aseta bataatti mikroaaltouunivapaaseen astiaan, jossa on 3 rkl vettä, peitä ja keitä korkealla, kunnes se on erittäin herkkä, 6–8 minuuttia. Mash ja jääkaappi jäähtyä.
  3. Sekoita kirnupiimä. Sekoita kuivat ainesosat yhteen suureen kulhoon. Leikkaa voi voilla joko leivonnaisekoittimella, kahdella veitsellä tai sormilla, kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa. Se toimii nopeasti voin lämpenemisen välttämiseksi.
  4. Sekoita bataatti-kirnupiimä puulusikalla juuri kunnes taikina alkaa muodostua. Käänny ulos kevyesti jauhoitetulle pinnalle ja vaivaa 3-4 kierrosta yhdistääksesi.
  5. Taita taikina 7–10-tuumaiseksi suorakulmioksi ja leikkaa keksejä 3-tuumaisella leikkurilla (kerää yhteen jäämiä, kunnes kaikki taikina on käytetty).
  6. Aseta 2 tuumaa erilleen leivinpannulle ja paista uunin ylähyllyllä 15 - 20 minuuttia. Siirrä telineeseen. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Vinkkejä ja tekniikoita

Ei keksintöleikkureita? Ei ongelmaa. Käytä purkin tai juomalasin suuhun. Hienoa reunat kevyesti estämään taikina tarttumista.

Tämä maalaismainen 200-vuotias maalaistalo ei ole miltä se näyttää

Tämä maalaismainen 200-vuotias maalaistalo ei ole miltä se näyttää

Lämmin mausteinen siideri

Lämmin mausteinen siideri

36 äiti ja poika lainaavat sydäntäsi lämmittämään

36 äiti ja poika lainaavat sydäntäsi lämmittämään