Kokeile tätä söpöä päivitystä klassiseen murokeksi-evästeeseen, jossa on mantelit ja sitruunan kuori.
Saannot: 2 tusinaa Prep-aikaa: 0 tuntia 45 minuuttia Kypsennysaika: 0 tuntia 20 minuuttia Kokonaisaika: 2 tuntia 0 minuuttia Ainesosat 1 1/2 c. Viipaloitu mantelit 2 c. yleiskäyttöön tarkoitettu jauhot Yhden sitruunan kuori 1/2 tl. hienoa merisuolaa 1 c. suolaton voi 1 c. makeissokeria 3/4 tl. manteliuute 1/4 c. suklaasiruja 1/4 c. Kokonaiset mantelit 2 rkl. kuoritut auringonkukansiemenet Ohjeet- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Käytä kahvimyllyä tai ruoanvalmistuslaitetta jauhaaksesi 3/4 kuppia viipaloituja manteleita hienoon ateriaan. Vatkaa jauhetut mantelit suureen kulhoon jauhoilla, kuorella ja suolalla; syrjään.
- Yhdistä voi, sokeri ja uuta suureen kulhoon ja lyö sähköisella sekoittimella tasaiseksi. Lisää jauhotseos ja sekoita, kunnes yhdistyvät. Jaa taikina kahteen osaan. Leikkaa jokainen pala 1/2 tuuman paksuiseen laattaan ja kääri tiukasti muovikäärellä; kylmässä 1 tunti tai kunnes se on kiinteä.
- Leikkaa ympyrät taikinasta halkaisijaltaan 2/2-tuumaisella pyöreällä pikkuleikkurilla. Aseta 2 tuumaa erilleen pergamenttipaperilla vuorattuille leivän arkeille. Käytä taikinan jäämiä tehdä 1/4 tl pyöristettyjä taikinan palloja silmille. Paina kahta palloa kevyesti kunkin ympyrän päälle ja aseta kokonainen manteli kyljelleen väliin nokkaa varten. Aseta suklaasiru jokaiseen taikinapalloon, jotta oppilas muodostuisi. Käytä auringonkukansiemeniä pöllöjen varpaisiin. Päällekkäin 3 viipaloitua mantelia molemmin puolin siipien muodostamiseksi.
- Paista noin 20 minuuttia kiertämällä leivän arkkeja puoliväliin, kunnes evästeiden reunat ovat kevyesti kultaiset. Anna jäähtyä paistolevyllä noin 5 minuuttia; siirrä telineeseen jäähtyäksesi kokonaan.
