Skotlantilaisia konepeittejä käytetään usein Jamaikan ruoanlaitossa. Ne ovat luonnollisesti kuumia - kuumimpia kuin useimmat habanerot -, mutta siementen poistaminen antaa mahempan maun. Scotch-konepellit ovat valmiita poimintaan noin neljä kuukautta kylvön jälkeen, ja ne voidaan käyttää heti tai kuivata.
Aikaikkuna
Taimet siirretään pellolle kuusi viikkoa kylvön jälkeen. Paprikat ovat valmiita poimimaan 12 viikkoa sen jälkeen, kun ne ovat kypsyneet.
Tutki paprika
Tarkista varsi, jotta voidaan tarkistaa, että konepellin pippuri on valmis poimimaan. Jos varren ja pippurin välillä on selkeä viiva, se on valmis sadonkorjuuta varten. Jos linjaa ei ole selkeää, anna pippurin jatkaa viljelyä ja tarkista se säännöllisesti.
Väri
Korjaa paprikat, kun ne ovat vasta alkamassa muuttua keltaiseksi. Paras aika valita on aikaisin aamulla tai myöhään iltapäivällä, kun aurinko on viileämpää. Leikkaa viiniköynnöksen varret saksilla. Tämä on helpompaa kuin paprikoiden vetäminen viiniköynnöksestä.
