Pilaantuneella vuohenmaidolla on ominainen tuoksu.
Maailmanlaajuisesti vuohenmaito on vielä suositumpaa kuin lehmänmaito, ja kulttuurit ympäri maailmaa nauttivat makeasta, hieman suolaisesta mausta. Kuten lehmänmaito, myös vuohenmaito voi pilata nopeasti, jos sitä ei varastoida kunnolla.
Henkilöllisyystodistus
Jos vuohenmaito pilaantuu, maku on katkeraa. Myös pilaantumisen tuoksu on erehtymätön, sillä siinä on samanlainen kostea tuoksu kuin pilaantuneen lehmänmaidossa.
ominaisuudet
Vuohen maidon rasvagallot ovat riittävän pieniä pysymään suspendoituneina nesteeseen. Nämä rasvaiset rypyt voivat johtaa siihen, että jotkut uskovat virheellisesti maidon pilaantuneen. Maidon ravistaminen tai sekoittaminen auttaa hajottamaan möhkäleet.
hyötyjä
Vuohenmaito on erinomainen proteiinilähde, riboflaviini, kalium, kalsium, tryptofaani ja fosfori.
Ennaltaehkäisy / Ratkaisu
Pidä vuohenmaito aina jäähdytettynä pilaantumisen estämiseksi. Kun valitset vuohenmaitoa myymälästä, tarkista aina myyntipäivämäärä ja valitse pakkaus jääkaapin kylmäimmästä osasta, joka on yleensä alin hylly.
näkökohdat
Säilytä vuohenmaito syvällä jääkaapin rungossa. Pitämällä sitä ovessa altistaa se mahdollisesti haitallisille lämpötilanvaihteluille aina, kun ovi avataan.
