Granaattiomenat saavat rubiinivärin kypsyessään.
Granaattiomena pensat (Punica granatum) alkavat yleensä tuottaa hedelmiä noin neljä vuotta sen jälkeen, kun ne on istutettu. Ne kasvavat Yhdysvaltain maatalousministeriön kasvien sitkeysvyöhykkeiden lämpimässä ilmastossa. Nauti granaattiomenista täydellisimmän maun korjaamalla hedelmät juuri oikeaan aikaan.
Laskeudu alas kukinnan
Kukinta-ajankohdat ovat tärkeitä tekijöitä sen tiedossa, milloin granaattiomenat korjataan. Granaattiomenapuut tuottavat valkoiset tai punaiset kukkivat varhain keväällä, ja hedelmät ovat yleensä valmiita poimintaan noin kuusi tai seitsemän kuukautta näiden kukien ilmestymisen jälkeen . Monilla alueilla nämä sadonkorjuupäivät vaihtelevat elokuusta joulukuuhun.
Kypsyystesti
Koko ja tunnelma ovat tärkeitä kypsyyden indikaattoreita. Kun granaattiomena on valmis poimintaan, sen tulisi olla softballin kokoista ja väriltään keskipitkän tai tummanpunaista nahkaa ihoa. Napauta sitä varovasti. Jos se antaa metallisen äänen napauttaessaan, se on kypsä. Lopuksi tue hedelmää kämmenellä. Kun kypsä ja valmis syötäväksi, granaattiomenan tulee tuntea olleensa raskas ja naarmuuntunut helposti, jos painat kynnen hedelmän pintaan.
Seuraa tarkkaan
Aloita granaattiomenahedelmien tarkastaminen puussa kuusi kuukautta kukintojen ilmestymisen jälkeen ja testaa hedelmät päivittäin kypsyysmerkkien varalta. Jos odotat liian kauan, hedelmät voivat tulla liian kypsiksi ja räjähtää auki, pilata hedelmät. Granaattiomenat parantavat makuaan lisäämisen jälkeen, mutta ne eivät kypsy edelleen puusta, joten on tärkeää valita granaattiomenat heti, kun ne ovat valmiita.
Granaattiomenoiden korjuu
Granaattiomenahedelmien korjaamiseksi pyyhi pari karsimisleikkureita hierovalla alkoholilla steriloimiseksi. Napsauta sitten granaattiomena puusta pois leikkaamalla hedelmät ja sen varsi mahdollisimman lähellä päähaaraa. Älä koskaan kynä hedelmää käsin, koska se jättää oksan varren taakse. Jos varsi jää taakse, se hankaa lähellä olevia hedelmiä vastaan ja vahingoittaa sitä.
Pidä heidät tuoreina
Voit syödä granaattiomenaa heti kun valitset sen murtamalla se auki paljastaaksesi mehukas siemenpussi, nimeltään aril. Jos haluat säilyttää hedelmät, pidä niitä viileässä, tummassa tilassa lämpötilassa 40-50 astetta Fahrenheit . Hedelmien maku paranee edelleen tässä lämpötilassa. Voit säilyttää hedelmiä viikon tai kahden ajan. Jos tarvitset varastoida sitä pidempään, laske lämpötila 40 asteeseen Fahrenheit, missä hedelmät voivat säilyä jopa kolme kuukautta.
