Jäljellä oleva ruijanpallas voi olla yhtä maukas kuin vasta keitetyt kalat. Tärkeintä on välttää aggressiivisia uudelleenlämmitysmenetelmiä, kuten hylsyä tai mikroaaltouunintaa, jotka jättävät kalat kuiviksi voimakkaalla kalamaulla ja -haulla. Palmuksen makuinen maku ja tiheä, kiinteä liha tekevät siitä sopivan pariliitoksen monien muiden makujen kanssa, joten voit rohkeasti seikkailunhaluinen ja mukauttaa se henkilökohtaiseen makuusi sopivaksi.
Jäljellä olevan palkkion uuttaminen
Kuumenna jäännepalho varovasti kypsennetyssä pannulla matalassa lämpötilassa ennen leikkaamista paloiksi, hiutaleiksi tai paloiksi. Sekoita leikattu jäljellä oleva palmu keittoiksi, muhennoiksi, riisiruoiksi tai pastaksi. Yhdistä se muiden jäämien, kuten riisin tai vihannesten kanssa, tai keitä tuoreita vihanneksia, kuten parsaa, artisokkia, paprikaa, sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat herkkiä, kypsentämällä ne lieden päällä vähän voilla tai oliiviöljyllä. . Vaihtoehtoisesti paista vihanneksia ja perunoita uunissa, joka on esilämmitetty 425 asteeseen Fahrenheit, kunnes ne ovat tarjouksia. Juurikasvihannekset, kuten punajuuret, porkkanat ja perunat, voivat tarvita 30–60 minuuttia. Tarjoiluvihannekset, kuten kesäkurpitsa tai parsa, voivat olla valmis noin 10–15 minuutissa.
Kalaakkojen tai burritojen luominen
Hanki nopea meksikolaisten inspiroima ateria pöydälle nopeasti lisäämällä huoneenlämpötila tai varovasti lämmitetty jäännöskalo lämmitettyyn jauhoon tai maissitortilliin, johon sisältyy joitain scallioita, avokadoa ja zesty-orjaa, jotta saadaan aikaan nopeita kaloja. Keitä vaihtoehtoisesti kypsentämällä riisiä tai käyttämällä jäädytettyä riisiä ja lisää se jäljelle jääneen kalan, valutettujen ja huuhdeltujen papujen, riisin ja vihannesten, kuten punaisen paprikan, sipulin ja tomaatin, kanssa suureen, lämmitettyyn tortiltaan. Käännä sivut sisäänpäin niin, että ne lähes koskettavat. Käännä sitten tortillan pohja ylöspäin ja rullaa tortilla tiukasti burritoksi.
Ruokailukakkujen tai leivän valmistaminen
Hiuta jäljellä oleva palmu suureiksi paloiksi. Sekoita keskinkertaisessa sekoitusastiassa sitova aine, kuten pahoinpidelyt munat tai majoneesi, aromaattisten aineosien, kuten selleri, sipuli ja valkosipuli, kanssa. Muita aterian kanssa pariksi hyviä paria sisältäviä aineosia ovat kaprikset, kasvisvilja, ruohosipuli, tilli, fenkoli tai minttu. Sekoita valinnaisesti leivänmuru tai murskattu keksejä auttaakseen palmukakkuja pitämään yhdessä. Muotoile seos piirakoiksi. Sulata voi tai kuumenna vähän öljyä raskaspohjaisessa paistinpannassa. Pruunata pallaskakut molemmilta puolilta. Vaihtoehtoisesti sekoita hiutaleinen pallasta, munat ja leivänmurut ja pakata seos leivänpannulle. Paista palkokasvaa noin 30–40 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 350 F: seen.
Ohut salaatit
Siirrä tonnikalasalaatti; kaupungissa on uusi kala. Pidä jäljellä oleva pallasta suhteellisen paksu lisättyä rakennetta varten. Yhdistä se majoneesiin, hienonnettuun selleriin ja ripauksella suolaa ja pippuria. Tarjoile se voileipälle tai viileiden, terävien vihreiden päälle. Vaihtoehtoisesti soseuta jäljellä oleva kala ja sekoita tavallisen kreikkalaisen jogurtin tai creme fraichen, vähän vastapuristetun sitruunamehun ja hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa. Käsittele seosta voileivän täytteenä tai levitä se paahdetulle leipälle tai kekseille, jotta sitä voidaan käyttää pastaamaisena alkuruoana.
