Monet punaviinit voivat olla kuivia, mutta tunnetuimpiin kuiviin punaviiniin kuuluvat Cabernet Sauvignon, Chianti, Merlot ja Pinot Noir.
Kuivat punaviinit ovat suositumpia maailmanlaajuisesti kuin makeat punaviinit.
Tyypit
Cabernet Sauvignons ja Merlots ovat yleensä täyteläisempiä kuin Chiantis tai Pinot Noirs. Pinot Noirit ovat melko herkullisia, kun taas Chiantis-pari sopii erityisen hyvin italialaiseen keittiöön. Cabernet Sauvignonit ovat kuuluisia monimutkaisuudestaan, kun taas Merlotteja kiitetään rehevästä juomakelpoisuudestaan.
Cabernet Sauvignons ovat monimutkaisia ja täyteläisiä.ominaisuudet
Kuivat punaviinit ovat yleensä jonkin verran happamia ja enemmän alkoholia kuin muut viinit.
Kuivat punaviinit ovat happamia ja enemmän alkoholia.
Merkitys
On kaksi päätekijää, jotka vaikuttavat viinin "kuivaan" ominaisuuteen. Yksi on viinissä käymisen jälkeen jäljellä olevan jäännössokerin määrä; toinen on viinissä olevien tanniinien määrä ja tyyppi, mikä voi antaa sille suuhuntuvan tai karkean tekstuurin.
viinin tanniinit voivat antaa suuhirräyttävän vaikutuksen.
käyttötarkoitukset
Kuivat punaviinit voidaan nauttia yksin tai ruuan kanssa. Ne täydentävät erityisesti punaista lihaa, suklaata ja muita vankkoja ruokia.
Kuivaa punaviiniä pareittain ruoan kanssa.
näkökohdat
Edellä lueteltujen kuivien punaviinien lisäksi muutkin viinilajikkeet voivat olla melko kuivia, riippuen siitä, miten ja missä ne on valmistettu. Jotkut Riojas ja Malbecs voivat olla kuivia, samoin kuin jotkut Burgundit, Bordeaux ja Cote du Rhones. Kokeilu on paras tapa määrittää suosikki kuiva punaviini.
Kokeilu on paras tapa löytää suosikki punaviiniäsi.
