Tämä resepti on Sam Talbotin, New Yorkin Imperial No. Nine: n pääkokin ja entisen pääkokin kilpailijan kohtelias.
Cal / Serv: 324 Saanto: 8 Prep Time: 0 tuntia 15 min Total Time: 0 tuntia 20 min Ainesosat 1/4 c. oliiviöljy 1 suuri keltainen sipuli 4 neilikka valkosipulia 1/2 pauna paksua leikattua pekonia lb tuoreita kirsikoita 2 sitruunaa 2 rkl. siideri etikka 2 tl. jauhettu korianteri 1 lb vauvapinaatti 2 lb peekytoe crabmeat Ohjeet- Kuumenna öljy keskipitkässä paistinpannassa kuumuuden yli. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä, kunnes pehmeä, 4 - 5 minuuttia. Lisää pekonia; keitä kunnes rapea, noin 5 minuuttia. Lisää kirsikat ja keitä 1 minuutti. Poista lämmöltä; vispilä sitruunan kuoressa ja mehu, etikka ja korianteri.
- Jaa pinaatti 8 lautasen joukkoon ja lisää molemmat noin 1/2-kuppisilla rapujauhoilla. Lusikka lämmin pekoni-kirsikkaviinibaattia salaattien päälle.
