Etikkahappo on luonnossa esiintyvä orgaaninen happo. Yhdiste muodostuu, kun etanoli, toinen orgaaninen yhdiste, käy läpi. Kasvit ja eläimet voivat sulavat yhdisteen helposti, mutta alhaisissa ja laimeissa pitoisuuksissa. Happo liittyy etikkaan, koska se muodostaa 5 prosenttia etikkaliuoksesta. Sen happamien ja kemiallisten ominaisuuksien ansiosta sitä voidaan käyttää monella eri tavalla; liuottimien tuotannosta ruoan peittaamiseen.
Liuotin
Etikkahapon kemiallinen rakenne paljastaa, että sen happiatomi on sitoutunut vetyatomiin. Tämä kemiallinen sidos antaa yhdisteelle korkean polaarisuuden - ja tämän vuoksi etikkahappoa käytetään luomaan erilaisia erilaisia liuottimia. Väkevöitetyssä muodossaan happo voi toimia liuottimena polymeerin, vinyyliasetaatin, tuottamiseksi. Liuottimena etikkahappoa käytetään orgaanisten yhdisteiden puhdistamiseen uudelleenkiteytyksen aikana. Tereftaalihappo, yhdiste, jota käytetään tekstiilien polyesterin valmistukseen, valmistetaan ensin käyttämällä etikkahappoa liuottimena.
ruoka
Erilaiset kasvi- ja eläinkudokset sisältävät luonnollista etikkahappoa, ja sen heikkojen happamien ominaisuuksien ansiosta on mahdollista sulautua turvallisesti vähintään 5 prosentin pitoisuuksina. Happamuudensa vuoksi etikkaa käytetään ruoanlaitossa tasapainottamaan reseptien ja aterioiden pH-arvoa - ja tarjoamaan hapan maku ruokia. Etikkaa käytetään tavallisena liuottimena peittaamalla ja säilyttämällä lihaa, hedelmiä ja vihanneksia. Etikka yhdistetään suolaa suolakurkkuun. Sen happamat ominaisuudet luovat asumattoman ympäristön bakteereille, joiden avulla ruoka voi pysyä turvallisena kulutukseen tulevina vuosina.
Kosmetiikka
Shampoot, hoitoaineet, hiusvärit ja muut hiustuotteet sisältävät etikkahappoa neutraloivana aineena; joka säätelee liuoksen pH: ta ja tasapainottaa sen. Etikkahappo on heikko happo, joten se ei aiheuta voimakasta pH-tason laskua; vaan vie se ihanteelliselle neutraalille tasolle. Koska etikkahappo on heikko happo, se pitää kerman kosmetiikassa erilaisia sekoittumattomia yhdistekerroksia yhdessä ja estää niitä erottumasta. Bakteerit, virukset ja patogeenit vaativat hyvin spesifisen pH-alueen, joka on yleensä emäksinen tai neutraali. Etikkahappoa käytetään suuvesissä, hammastahnoissa ja huuhteluissa näiden organismien päästä eroon. Laskemalla pH: ta, bakteerit, virukset ja patogeenit eivät enää pysty selviytymään.
Ala
Teollisuudessa etikkahappoa käytetään muihin kemiallisiin yhdisteisiin, joita käytetään lakkojen, pintamaalien, maalien ja akryylilakkien valmistukseen. Etikkahappoa käytetään ensin luomaan muita yhdisteitä, joita käytetään näiden kemikaalien tuotantoon; se ei ole pääainesosa.
