Käyttämällä pakastettua leivonnaista, olemme ottaneet suuren osan työstä näistä vaikuttavan näköisistä, illallisjuhlia sopivista päärynä tartleteista.
Cal / Serv: 340 Saanto: 6 Kokonaisaika: 0 tuntia 50 min Ainesosat 1 3/4 lb.D'Anjou-päärynät 4 rkl. voi 1 c. sokeri 1 arkki leivonnaisia Ohjeet- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Kuori, ydin ja leikkaa päärynät 1/2 tuuman kiilaihin. Sulata puolet voista paistinpannuun. Lisää päärynät ja keitä keskilämpötilassa yli, kunnes mehut vapautuvat ja alkavat muuttua kultaisiksi reunoilla. Valuta mehut ja varaa päärynät.
- Aseta sokeri suureen paistinpannuunella korkealla lämmöllä, kunnes sokeri sulaa, kuplii ja muuttuu keltaiseksi. Lisää jäljellä olevat 2 rkl voita ja päärynöitä varoen, koska karamelli roiskuu. Käännä päärynät päällysteeksi lämmönkestävällä kumilla lastalla. Poista pannu lämmöltä ja lusikallinen päärynäviipaleet jumbo-muffinssinakerhoihin (3/4-kupillinen kapasiteetti). Järjestä 1 tuuman kerroksen muodostamiseksi.
- Leikkaa leivonnaiset (sen tulisi olla noin 1/8-tuumainen) kuudeksi 2 1/2-tuumaiseksi pyöreäksi kerrokseksi. Hävitä tai varaa romut toiseen käyttöön. Lisää päärynät kussakin muffinssikupissa leivonnaisella ja leivota, kunnes leivonnaiset ovat täynnä ja ovat kullanruskeita - noin 25 minuuttia. Jäähdytä vaijeritelineellä.
- Aja lusikka kunkin tartletin reunojen ympäri. Poista ja tarjoa päärynä ylöspäin. Tarjoile lämpimänä.
