Kielen pistelymausteella päällystetyt kananrinnat ovat tyylikäs vastakohta tämän värikkäiden salaattien makealle tangelolle, ananaselle ja mangolle.
Cal / Serv: 377 Saanto: 4 ainesosaa Jerk Mausta: 1 tl. chilijauhetta 1/2 tl. jauhe maustepippuria 1/2 tl. valkosipulijauhetta 1/2 tl. suolaa 1/4 tl. jauhettua kanelia 1/4 tl. jauhettua muskottipähkinää 1/4 tl. jauhettu mustapippuri Kastike: 1/4 c. oliiviöljy 2 rkl. sitruunamehu 2 rkl. limemehu 1/2 tl. sokeria 1/4 tl. jauhettua mustapippuria 1/4 tl. suolasalaatti: 1 lb ihoton, luuton kananrinta 2 "Minneola" tangeloa tai napa-appelsiinia 2 c. ananaspaloina 1 iso mango 2 tl. kasviöljy 1 c. vesikrassi lähtee Ohjeet- Valmista Jerk- maustaminen: Yhdistä kaikki maustamisaineet pienessä kupissa.
- Yhdistä kananrinnat ja ääliömauste useita tunteja ennen tarjoilua, suljettaessa 1 litran muovipussiin. Jääkaapissa, kunnes olet valmis keittämään.
- Valmista kastike: Yhdistä oliiviöljy-, sitruuna- ja limemehut, sokeri, pippuri ja suola purkissa, jossa on tiiviisti kansi, sekoittaen, kunnes se on hyvin yhdistynyt. Kastike jääkaapissa, kunnes se on valmis tarjoamaan.
- Leikkaa hammastetulla veitsellä kunkin tangelin kuori ja kalvo. Työskentelemme suuren kulhon avulla mehua varten ja varaamiseksi, leikkaa tangelot ja aseta kulhoon. Lisää ananas ja mango. Peitä ja jäähdytä vähintään 15 minuuttia tai enintään 3 tuntia.
- Kuumenna kasviöljyä suuressa nonstick-paistinpannassa keskilämmöllä. Lisää maustetut kanarinnat ja kypsennä, kunnes pohja on ruskistunut - 4 - 6 minuuttia.
- Käännä rinnat ja keitä, kunnes kana on valmis - 4 - 6 minuuttia pidempään. Poista keskikokoinen kulho ja anna jäähtyä koskettaa. Kun kana on tarpeeksi viileä käsitellä, vedä kana erilleen nauhoiksi ja päällystä 1 rkl kastikkeella.
- Tarjoile lisää vesikrassi hedelmäseokseen. Aseta kana tarjoilevan levyn keskelle. Lusikka hedelmä- ja vesikrassiseosta kanan ympärillä ja tihkuta loput kastikkeella.
