https://eurek-art.com
Slider Image

Tortilla Española

2020

Tortilla on makeita, keitetyt sipulit ja samettiset Yukon-kultaperunat. Espanjassa on yksi suosituimmista tapasruokia. Leikkaa tämä munalaatta kiilaksi ja tarjoile lasillisella jäähdytettyä valkoviiniä korottamaan cocktailituntiä epiikarikokemukseksi.

Cal / Serv: 210 Saannot: 12 Prep Time: 0 tuntia 10 min Cook Time: 0 hours 40 min Total Time: 0 hours 50 min Ainesosat 3/4 c. oliiviöljyä 1 1/2 lb. Yukon-kultaperunoita 2 c. viipaloidut keltaiset sipulit 1 1/2 tl. suola 6 kokonaista munaa 1 tl. pimenton 1/2 tl. Tuorejauhettu paprika Ohjeet
  1. Kuumenna öljy 10-tuumaisessa muussa kuin juuttuneessa pannulla keskilämpötilassa, lisää perunat ja keitä, kääntämällä usein, 10 minuuttia.
  2. Sekoita sipulit ja 1/2 tl suolaa. Jatka keittämistä vielä 25 minuuttia, kunnes vihannekset ovat tarjous.
  3. Tyhjennä kaikki paitsi 2 rkl öljyä ja siirrä vihannekset kulhoon. Pyyhi paistinpannu puhtaaksi.
  4. Vatkaa munat, pimentón, jäljellä oleva suola ja pippuri yhteen ja sekoita vihannekset. Kuumenna 1 rkl varattua öljyä kattilassa keskilämpötilassa.
  5. Kaada munaseos paistinpannuun. Keitä kunnes asetettu - 5 - 7 minuuttia. Löysää sivut lastalla, aseta lämmönkestävä levy alaspäin kattilan päälle ja käännä tortilla ylösalaisin.
  6. Kuumenna paistinpannu jäljellä oleva öljy alhaisella lämmöllä. Työnnä tortilja, keitetyt puoli ylöspäin. Keitä vielä 3 minuuttia. Liu'uta tortilla lautaselle. Jäähdytä hieman ennen tarjoilua.

Vinkkejä ja tekniikoita

Pimentón on mausteinen, savustettu paprika Espanjasta. Löydä se osoitteesta www.tienda.com.

Kuinka keittää pekonia ulkogrillillä

Kuinka keittää pekonia ulkogrillillä

Valssattu mehiläisvahan kartio

Valssattu mehiläisvahan kartio

Lopullinen joululounas reseptiopas

Lopullinen joululounas reseptiopas