Tämä helppo juustofondüü kerääntyy nopeasti.
Saanto: 8 annosta Kokonaisaika: 0 tuntia 25 min Ainesosat 1 rkl.oliiviöljy
2salottisipuli, hienonnettu
3/4 c.kuiva valkoviini
1 1/4 c.raskas kerma
8 unssia.kermajuusto
8 unssia.Gruyére, raastettu (noin 2 kuppia)
6 oz.Emmenthaler, raastettu (noin 1 1/2 kuppia)
Nipistä tuoretta raastettua muskottipähkinää ja mustapippuria
Cable-Kint -leipälevyt tarjoilua varten
Paahdetut perunat ja broccolini, valkaistut vihreät pavut, viinirypäleet, omenat ja päärynät tarjoilua varten
ohjeet- Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa keskilämpötilassa. Lisää salottisipuli ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes se on hellävaraista, 5–6 minuuttia. Lisää viini ja hauduta, kunnes se on laskettu 1/2 kuppiin, 5-6 minuuttia.
- Lisää raskas kerma, kermajuusto, Gruyère ja Emmenthaler. Keitä, vispilä, kunnes juusto on sulanut ja seos on tasainen (varmista, ettet anna sen tarttua ja kuhistua). Nosta lämpö keskitasolle ja keitä vispilällä, kunnes höyryssä ja kaadetaan, 3–4 minuuttia. Sekoita muskottipähkinä ja pippuri.
- Siirrä seos fondue-ruukkuun ja tarjoa rinnalla Cable-Knit -leipäpuita, perunoita, parsakaalia, vihreitä papuja, viinirypäleitä, omenoita ja päärynöitä.
