Käytän yleensä vaniljauutetta vaniljapapujen sijasta, kun leivontaan - ei vain se, että se on halvempaa, se on niin paljon helpompaa. Kaada vain tl uutetta kulhoon ja valmis! Ei leikkaamista auki ja raapiminen kalliita papuja tai tahmea sotku käteni lopussa.
Joten kun Beverly Hillsin SLS-hotellin leivonnaiskokki Kriss Harvey lähetti tämän Instagram-videon siitä, kuinka hän saa vaniljaa ulos podista, se puhalsi mieleni.
Näytä tämä viesti InstagramissaMehukkaita vaniljapavuja @slofoodgroup #yesyesyesohyes #kalifornia #beverlyhills #desserts #dessert #famous #vanilla #tahiti #goussedevanille #glutenfree #foodie #chef #pastry #pastrychef #pastrychefkrissharvey # pastrychef90210 #chocolatier
Kriss Harvey (@ krissharv3y) jakoi viestin 30. syyskuuta 2016 kello 20.21 PDT
Katso, tapa, jolla minua opetettiin saattamaan vanilja pois patruunastaan, oli jakaa pavut pituussuunnassa veitsellä ja sitten veitsen (tai lusikan) tylsä puoli kaapia papun sisäosaan. Vaikka se ei ole kova tekniikka hallita, päädän yleensä enemmän vanilja käsissäni kuin ruuani.
Harvey's hakata on nopeampi, puhtaampi ja tavallaan nero. Ainoa mitä sinun täytyy tehdä, on leikata vaniljapavun kärki ja ajaa veitsen terää kulmassa papua pitkin, kunnes vanilja ampuu kaikki yhdestä kauniista kappaleesta, jonka voit helposti noutaa veitselläsi ja laittaa kulhoon ilman vanilja siementen saamista käsillesi.
Vaikka et ole leipuri, et voi kieltää tämän videon katselemista myös melko houkuttelevana. Nyt jos vain Instagramilla olisi myös haju-o-visio…
