Makea vihreä pippuri ja maissia, joka on lisätty kumina- ja chili-maustetuihin sirife-naudanlihan paloihin, lisäävät tämän erittäin herkullisen Super Bowl -patakon.
Cal / Serv: 400 Saanto: 8 ainesosaa 2 1/2 pauna luutonta naudanlihan ulkofileepihvi 2 rkl. kasviöljy 2 keskikokoista sipulia 3 neilikkaa valkosipulia 1 voi tomaattikastiketta 1 rkl. chilijauhetta 1 rkl. jauhettua kuminaa 2 tl. kuivatut oreganon lehdet 1 tl. suola 2 keskimääräistä makeaa vihreää paprikaa 1 pakkaus jäädytetty koko ytimen maissi Maissin tortillasirut (valinnainen) Ohjeet- Trimmitä rasvat ulkofileestä ja heitä pois. Leikkaa ulkofilee 1 tuuman kuutioiksi.
- Kuumenna 1 ruokalusikallista öljyä keskiraskaassa kuumassa raskas 6 litran saucepotissa. Lisää puolet ulkofileekuutioista. Paista, kunnes palat ovat ruskistuneet molemmilta puolilta - noin 5 minuuttia. Poista ulkofilee kulhoon; toista ruskeiksi jäljellä olevat ulkofilen kuutiot.
- Lisää jäljellä oleva rkl öljyä saucepottiin; Lisää sipulit ja kypsennä pehmeäksi ja läpikuultavaksi - 5 - 7 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista 1 minuutti. Palauta ruskistettu ulkofilee ja mahdolliset mehut saucepottiin.
- Sekoita tomaattikastike, chilijauhe, kumina, oregano ja suola. Kuumenna chili kiehuvaksi korkealla lämmöllä; laske lämpö alhaiseksi, peitä ja hauduta 1 tunti sekoittaen ajoittain.
- Sekoita vihreät paprikat ja maissi chiliseokseen. Kypsennä 30 - 45 minuuttia pidempään tai kunnes liha ja vihannekset ovat heikkoja, sekoittaen satunnaisesti.
- Tarjoamiseksi sekoita chili ja kanaa keittolevyihin. Koristele haluttaessa tortillalastuilla tai pidä chili lämpimänä erittäin alhaisella lämmöllä, jotta vieraat voivat auttaa itseään haluamallaan tavalla.
- Chiliä voidaan pitää lämpimänä jopa 2 tuntia lieden päällä; lisää vähän kiehuvaa vettä tarvittaessa estääksesi tarttumisen. Tarkista ajoittain nopeasti luettavalla lämpömittarilla ja säädä lämpöä tarvittaessa lämpötilan pitämiseksi yli 140 astetta F.
