Tämä chili sopii hyvin aromaattisen riisin, kuten jasmiinin tai basmati, kanssa.
Cal / Serv: 779 Saanto: 6 kuppia Ainesosat 1 tl. kasviöljy 2 lb luutonta sianlihaa tai sisäfilettä 2 salottisipulia 2 valkosipulin kynsiä 2 tl. murskattu paprikahiutaleita 2 rkl. chilijauhetta 1 voi vähän natriumia sisältävä naudanlihalieme 1 voi vähän rasvaista kookosmaitoa 1 tl. raastettu raikasta inkivääriä 3 keskikokoista porkkanaa 3 rkl. jäädytetty appelsiinimehutiiviste 1 rkl. vähän natriumia sisältävä soijakastike 1/4 c. vaaleanruskea sokeri 6 c. kuuma keitetty riisi Hienonnettu sammalta (valinnainen) Ohjeet- Lisää öljy suureen hollantilaiseen uuniin ja kuumenna keskilämmöllä. Kun öljy on kuuma, mutta ei tupakoi, lisää sianlihaa; keitä kunnes se on vaalean ruskeantunut - 6 - 8 minuuttia. Poista sianliha, varaa syrjään ja alenna lämpö keskimääräiseksi.
- Lisää salottisipulia ja kypsennä kunnes se on läpikuultava - noin 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti. Lisää punapippurihiutaleet, chilijauhe, naudanlihalieme, kookosmaito ja inkivääri. Vähennä lämpöä matalaan ja hauduta peittämättä 15 minuuttia. Lisää porkkanat ja hauduta vielä 10 minuuttia.
- Lisää appelsiinimehutiiviste, soijakastike ja fariinisokeri. Hauduta 10 minuuttia. Tarjoile lämpimänä keitetyn riisin päälle ja ripottele halutessasi hienonnettuja kilpiä.
