Täydellinen määrä lämpimiä talvimausteita keitetään perinteiseen karpalokastikkeeseen, maustepippurilla, tähtianisilla ja vastapuristetulla appelsiinimehulla. Tämä kastike voidaan valmistaa jopa 3 päivää eteenpäin.
Cal / Serv: 97 Saanto: 8 Prep Time: 0 tuntia 10 min Total Time: 0 hours 30 min Ainesosat 4 kokonaista maustemaustemarjoja 2 kokonaista tähtianista 3/4 c. sokeri 1/4 c. appelsiinimehu 12 unssia. tuoreet karpalot Kuorenauhat 1/2 oranssista suunnasta- Kerää maustepippuri ja tähtianisi 4-tuumaisella marjakuoren neliöllä ja sido pussiin. Yhdistä keskipitkässä astiassa keskilämpötilassa kuoren, sokerin, appelsiinimehun ja 1/4 kupillisen vettä. Lisää pussi ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes sokeri sulaa ja neste alkaa kupltua, noin 5 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jyrkkä 10 minuutin ajan.
- Palauta potti liesiin keskilämmöllä korkealla lämmöllä ja lisää karpaloita ja kuori. Keitä, kunnes karpalot alkavat vain poputua, noin 7 minuuttia. Hävitä pussi. Siirrä kastike keskimääräiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa 1 tunnin tai enintään 3 päivän ajan, kunnes se on jäähdytetty.
