Maustettua aprikoosisorbettia on helppoa, kun se on valmistettu maustetun aprikoosinkurkkujen, niiden pakkaussiirappin ja veden puhdistetusta sekoituksesta.
Cal / Serv: 262 Saanto: 4 ainesosaa 4 c. sokeri 1 1/2 c. siideri etikka (5% happamuus) 1/4 c. sitruunamehu 1/4 c. pullotettu lähdevesi Kuori 1 sitruuna 4 naulaa pieniä aprikooseja 4 tikkua kanelia 4 oksaa basilikaa Ohjeet- Valmista hedelmät: Yhdistä sokeri, etikka, sitruunamehu, vesi ja kuori suuressa kattilassa korkealla kuumuudella ja kiehauta. Keitä kunnes paksu ja siirappimainen - noin 10 minuuttia. Vähennä lämpö keskihintaan ja pidä kuuma. Steriloi neljä 1 pintin leveäsuista purkkia. Jaa aprikoosit, kanelitangot ja basilika tasaisesti purkien kesken vielä kuumana.
- Käsittele hedelmät: Kaada kuuma siirappi hedelmien päälle, jättäen 1/4 tuuman pinta-alaa. Poista mahdolliset ilmakuplat, sulje jokainen purkki kunnolla ja käsittele kiehuvan veden säilöntämenetelmällä 25 minuutin ajan. Jäähdytä purkit, tarkista hyvät tiivisteet ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa vähintään 3 viikkoa ennen syömistä. Aprikoosit säilyvät viileässä, pimeässä paikassa jopa vuoden.
