Makea ja hapan kurkku, retiisi ja tilli-salaattipari sopivat hyvin sardiinien savuiseen makuun.
Cal / Serv: 42 Saanto: 12 ainesosaa 1 keskikokoinen kurkku 1 retiisi 1 rkl. hienonnettu tuore tilli 1 rkl. valkoviinietikka 2 tl. oliiviöljy 1 tl. sokeri 12 endiivia lehtiä 12 öljypakattua säilöttyä sardiinia 2 rkl. smetana tuoreita tilli-oksia (valinnainen) Ohjeet- Viipaloi vihanneskuorijalla viipaloita kurkku pituussuunnassa 1/2-tuumaisiksi nauhoiksi pyörittämällä kurkkua kiertääkseen siementen keskisydämensä. Hävitä siemenydin. Yhdistä suuressa kulhoon kurkku, retiisi, tilli, etikka, öljy ja sokeri ja heitä haarukalla, kunnes sekoittuvat hyvin. Jääkaapissa kurkkua sekoitetaan 15 minuuttia marinoida.
- Alkuaineiden kokoamiseksi jaa kurkkaseos 12 loppukirjan kesken ja aseta se kaivoon. Aseta sardiinit kurkkuseoksen päälle. Lusikka 1/2 tl smetanaa jokaiseen sardiiniin. Aseta alkupaloja tarjoilevalle alustalle. Koristele lautasen tillihaaroilla, jos haluat.
