Haluatko nopean ja helpon tavan lisätä makua lempiruokiasi? Kokeile tuoreita yrttejä, edullinen ja kevyt tapa keksi ruoanlaittoa. 
Yrttien kuivaaminen Jos haluat kuivata omat yrtit kotona, aloita juuri poimituista yrtteistä. Huuhtele, kuivaa huolellisesti, sido varret sitten keittiölankaan ja ripusta ne ylösalaisin viileään, kuivaan paikkaan, jossa on hyvä ilmanvaihto. Kuivatut yrtit säilytetään ilmatiiviissä astiassa kuuden kuukauden ajan. 
Pestovalmistelut Jos valmistelet basilikaa, minttua tai korianteria pestoa tai haluat tehdä yrttihieroja grillaamiseksi, laasti ja survin on helpoin tapa murskata yrtit nopeasti ja tehdä aromaattinen tahna. Löydät laastin ja survin hintaluokastasi käymällä cooking.com. 
Tuore yrtti Gremolata lusikalla viimeistelyä
Gremolata, klassinen italialainen yrttiseos, joka tunnetaan parhaiten haudutettujen vasikanlihojen koristeena (osso buco), voidaan myös sekoittaa kastikkeiksi tai ripotella grillatun kalan, paahdetun kanan ja papuruoan päälle juuri ennen tarjoilua.
TEE: Toss 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa, 1 rkl hienonnettua valkosipulia ja 2 tl sitruunan kuorta yhdessä 1/8 tl vastajauhettua pippuria. Käytä heti. Voit korvata puolet persiljastä yhtä suurella määrällä tuoretta korianteria tai minttua tai käyttää appelsiinin tai kalkin kuorta sitruunan sijasta. Seuraava ikä täydellisyyteen 
