Tämä yksiruokainen ateria saa hienon entréen varhaissyksystä brunssille tai illalliselle. Tarjoile se paahdettujen punajuurien lisukkeella, jonka rikas, täyteläinen makupari sopii hyvin vuohenjuuston tangoon.
Cal / Serv: 229 Saanto: 6 ainesosaa 2 rkl. kasviöljy 2 c. perunat 4 suurta munavalkuaista 4 suurta munaa 4 unssia. savustettu lohi 1 rkl. tuoretta tilliä 1/2 tl. tuoretta jauhettua pippuria 1/4 tl. suola 6 unssia. kotimainen vuohenjuusto Ohjeet- Kypsennä perunat : Kuumenna uuni 500 asteeseen F. Kuumenna öljy keskilämmöllä 10-tuumaisella ei-sauvaisella, uuninkestävällä paistinpannulla ja paistettuja perunoita, kunnes ne ovat kullanruskeita - noin 10 minuuttia.
- Keitä frittata : Yhdistä munavalkuaiset, munat, lohi, tilli, pippuri ja suola suureen kulhoon. Kaada munaseos perunoiden päälle ja ripottele vuohenjuusto päälle. Keitä, kunnes reunat ovat asetettu ja pohja on vaaleanruskea - noin 5 minuuttia. Aseta pannu uuniin ja paista, kunnes frittatan keskusta on asetettu ja yläosa on kullanruskea - noin 3 minuuttia. Leikkaa 6 viipaleiksi ja tarjoa heti tai pidä lämpimänä uunissa.
