Antelias määrä paahdettua valkosipulia lisää savuisen taustamaun tähän silkkiseen kuvioituun levitykseen.
Cal / Serv: 87 Saanto: 2 kupillista Ainesosat 1 keskimääräinen munakoiso 1/4 c. oliiviöljy 1 tl. oliiviöljy 1 pää valkosipulia 1 rkl. hienonnettu tuore litteälehtinen persilja 1 rkl. punaviinietikka 1/2 tl. suolaa 1/4 tl. jauhettua paprikaa 1/4 tl. jauhettu kumina Ohjeet- Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Leikkaa munakoiso puolittain pitkittäin ja harjaa molemmat puolikkaat 1/2 tl oliiviöljyä. Aseta leikattu puoli alaspäin tarttumattomalle leivinpeltille. Erota valkosipulinkynsi ilman kuorinta ja kääri tiiviisti alumiinifolioon. Aseta munakoiso ja valkosipuli uuniin ja keitä, kunnes tarjous on noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä. Pura valkosipuli ja kuori. Raapia liha munakoisosta ja heitä iho pois.
- Yhdistä valkosipuli, munakoiso ja persilja keskikokoisessa kulhossa. Lisää jäljellä oleva öljy, etikka, suola, paprika ja kumina; sekoita, kunnes hyvin sekoitettu. Tarjoile pitakiiloilla tai krakkaamisella.
