Vaivaa taikina kokonaan 2-3 minuuttia. Tämä auttaa gluteenimuotoa, joka estää taikinaa repimästä sitä muotoiltaessa.
Saannot: 1 annos Kokonaisaika: 1 tunti 40 min Ainesosat 4 rkl.oliiviöljyä ja lisää kulhoon
2 c.yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, lusikoituja ja tasoitettuja, ja lisää työpinnalle
2 tl.sokeri
2 tl.kosher suola
1 tl.kuiva aktiivihiiva
3/4 c.lämmin vesi (välillä 110 ° F - 115 ° F)
ohjeet- Öljyä kulho kevyesti. Aseta jauhot, sokeri, suola ja hiiva muoviterällä varustettuun koneeseen; pulssi yhdistää, 3 - 4 kertaa. Lisää öljyä ja vettä ja prosessoi, kunnes taikinapallon muoto on noin 30 sekuntia.
- Siirrä jauhotetulle työpinnalle ja vaivaa, kunnes muodostuu tasainen ja hieman joustava pallo, 2-3 minuuttia. Siirrä valmisteltuun kulhoon ja peitä astiapyyhkeellä. Anna istua, kunnes koko kaksinkertaistuu, 1 - 1 1/2 tuntia.
Taikina voidaan haluttaessa jäähdyttää yön yli. Jos jäähdytetään, anna istua huoneenlämpötilassa 1 1 - 2 tuntia ennen käyttöä.
