Latteessa oleva runsas määrä höyrytettyä maitoa täydentää tämän kiilamaisen haun rikas suklaamakua aikuisille tarkoitetulle maidon ja evästeiden versiolle.
Cal / Serv: 556 Saanto: 8 ainesosaa 4 neliötä puolimakea suklaa 2 rkl. kevyt maissisiirappi 4 c. siivilöimaton yleisjauho 3 rkl. sokeria 4 tl. leivinjauhe 1/2 tl. kerma viinikiviä 1/2 tl. suola 3/4 c. voi 1 iso muna 1 1/2 c. puolitoista suunta- Pienessä mikroaaltouuniturvallisessa kulhossa mikroaaltouunisuklaa keskipitkällä (50 prosenttia) 20 sekunnin välein sekoittaen kunkin jälkeen, kunnes suklaa on juuri sulanut. Sekoita maissisiirappia, kunnes se on hyvin yhdistynyt.
- Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Voitele iso leivinpelti. Yhdistä suuressa kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe, viinihappo kerma ja suola. Leikkaa taikinasekoittimella tai kahdella veitsellä voita, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.
- Erota muna ja aseta munavalkuainen kuppiin ja keltuainen pieneen kulhoon. Haasta haarukalla munankeltuainen; sekoita puoliksi ja puoliksi. Lisää keltuaiseos kuiviin aineosiin ja sekoita kevyesti haarukalla, kunnes seos tarttuu yhteen ja muodostaa pehmeän taikinan.
- Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa varovasti 5 tai 6 kertaa. Vaivaa varovasti suklaaseoksessa, jotta saadaan aikaan marmoroitu vaikutus. Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa taikinan puoli 7-tuumaiseksi pyöreäksi kevyesti jauhotetulla rullatapilla. Leikkaa 4 kiilaan. Toista jäljellä oleva taikinapuoli.
- Aseta skoot, 1 tuuma välein, voideltuun leivinlevyyn. Lävistyskappaleet haarukan piikkeillä; harja varatulla munavalkuaisella.
- Paista leipiä 15-18 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile lämpimänä.
