Turkkilainen rumpupistoja, vaikka palkitaan kiitospäivänä, voidaan nauttia ympäri vuoden, ja ne vievät noin kolmanneksen aikaa paahtamiseen kokonaisena kalkkunana. Rummutangomme ovat paahdettuja ja basted kastikkeella, joka on valmistettu vaahterasiirapista, kuumasta sinapista, Worcestershire-kastikkeesta ja cayenne-pippurista makea-kuuma lasite. Punaisella riisillä tarjoillaan, ne antavat melkein yhtä vaikuttavan lausunnon ruokapöydälle kuin koko paahdettu kalkkuna kaikilla koristeilla.
Lue lisää + Lue vähemmän - Cal / Serv: 374 Saanto: 4 ainesosaa 1/4 c. vaahterasiirappia 2 tl. kuuma sinappi 1 rkl. Worcestershire-kastike 1/2 tl. suola tl. cayennepippuria 2 kalkkunan rumpuja 1/2 tl. tuorejauhettu paprika 1 keskikokoinen sipuli 2 rkl. suolattomat voita Ohjeet- Tee kastike:
Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Yhdistä vaahterasiirappi, sinappi, Worcestershire-kastike, 1/4 tl suolaa ja cayenne pieneen kulhoon ja pane sivuun. - Paista kalkkuna:
Mausta kalkkunan jalat jäljellä olevalla suolalla ja tuoreella jauhetulla pippurilla. Aseta sipulit paistinpannun pohjalle ja laita kalkkunan jalat päälle. Täytä kalkkuna voilla ja paista 30 minuuttia. Harjaa kalkkunanjalat valmistetulla kastikkeella ja alenna uunin lämpötila 325 ° F: seen. Jatka paahtamista, paahtamalla kastikkeella 20 minuutin välein, kunnes liha on hyvin hellä - vielä noin 90 minuuttia. Tarjoile kuumana tai huoneenlämmössä.
