Löysin kasvin ruokakaupasta, jolla oli merkintä "korianteri", mutta se on toisin kuin mikään korianteri, jonka olen koskaan nähnyt! Pieni kasvitikku ruukussaan nimeltään kasvi "Monivuotinen, Eryngium foetidum" Meksikon korianteri / culantro ". Voitko antaa minulle tietoa tästä kasvista: mistä se tulee, kasvien kasvutavat, kovuusalueet jne.? Onko tämä kasvi monivuotinen vyöhykkeellä 8? Onko se yhtä syötävä ja maukas kuin korianteri sativum (korianteri)? Olen katsonut ja katsonut, mutta en löytänyt mitään tietoja tästä kasvista. Kiitos avusta.
Therese Baldwin, Virginia Beach, VA
Rakas Therese
Meksikon korianteri, Eryngium foetidum, joka tunnetaan myös nimellä fitweed, on Amazonin sademetsässä kotoisin oleva trooppinen yrtti. Vaikka sitä pidetään yleensä vuosittain pohjoisessa, se on kestävä vyöhykkeelle 8, joten se saattaa säilyä monivuotisena alueeltasi. Fitweed kasvaa parhaiten kosteissa, varjoisissa paikoissa. Karibialla ja Aasiassa suosittu kulinaariseen ja lääketieteelliseen käyttöön, lehtiillä on pistävä haju (siis latinalainen sukunimi, foetidum tai "haiseva") ja voimakas, mausteinen maku, samanlainen kuin tavallisimmin korianteri. Vaikka en ole koskaan syönyt sitä itse, monet varmasti syövät, joten kannattaa kokeilla sitä, korvaamalla korianteri kuumissa, mausteisissa, Karibian-tyylisissä ruuissa.
