Sitruunamarinaadi ja päällyste antavat näille rapeaksi paistetulle kananrinnalle niiden kirpeän maun.
Cal / Serv: 334 Saanto: 8 ainesosaa 8 luullista kananrintapuoliskoa 1/2 c. sitruunamehu 1 iso muna c. siivilöimaton yleiskäyttöön tarkoitettu jauho c. maustamattomat leivän murut 1 rkl. raastettu sitruunankuori 2 tl. hienonnettu tuore tilli (tai 1/4 tl kuivattua dillweed) 1 tl. suolaa 1/2 tl. jauhettua mustapippuria 2 rkl. voita 2 rkl. oliivi- tai kasviöljy Sitruunaviipaleet (valinnainen) Tuoreet tilli-ovet (valinnainen) Ohjeet- Järjestä kana, liha liha puoli alaspäin 13-9 tuuman ei-metyylisessä leivontaastiassa. Lisää sitruunamehu. Peitä astia muovikäärellä ja jäähdytä 1 tunti kanan marinoimiseksi.
- Poista kana marinadesta; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Varaa marinade. (Sitruunan mehu on tehnyt kanasta valkoisen ja vähemmän kiiltävän sekä antanut sille maun.)
- Piirakkalevyllä, lyö muna 1/4 kupilla varattua sitruunamehumarinattia. Yhdistä muovisessa ruokarasiassa jauhot, leivänmurut, sitruunankuori, tilli, suola ja pippuri.
- Upota jokainen kananrinta muna-seokseen, ravista sitten murumaseokseen. Lämmitä puolet voista ja öljystä isoissa, raskaissa paistinpannuissa. Lisää kanarinnat ja keitä keskilämpötilassa, kunnes ne ovat kultaisia - noin 8-10 minuuttia. Kana; Lisää jäljellä oleva voi ja öljy. Keitä, kunnes kana on kypsennetty - 13 - 15 minuuttia pidempään.
- Tarjoa haluttaessa sitruunaviipaleilla ja tuoreilla tilli-oksilla koristeltua kanaa.
