Päätä piknikillesi tai rantajuhliasi jollain makealla - tarjoa tämä huoleton kannettava jälkiruoka.
Cal / Serv: 219 Tuotto: 15 ainesosaa kermajuusto taikina 2 c. yleis- jauhot 1/2 c. rakeistettu sokeri 3 rkl. hienonnettu kiteytetty inkivääri 1 tl. suola 3/4 c. suolattomat voita 4 unssia. kermajuusto 4 rkl. jäävettä Täyttämällä 1 lb bing kirsikoita 1 rkl. hienoksi raastettu sitruunan kuori 1 rkl. tuore sitruunamehu 1 rkl. maissitärkkelys 1/4 tl. suola-ohjeet- Tee taikina: Yhdistä jauhot, sokeri, inkivääri ja suola keittoastian kulhoon, jossa on metalliterä. Pulssi, kunnes hyvin sekoitettu. Lisää voi ja kermajuusto prosessoriin ja sekoita, kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa. Kun suoritin on käynnissä, lisää hitaasti vettä ja sekoita vain, kunnes taikina tulee yhteen. Muotoile taikina kiekkoon ja kääri muovikäärellä. Jäähdytä taikina 30 minuutin ajan.
- Muodosta liikevaihdot: Sekoita kirsikat, sitruunan kuori, sitruunan mehu, maissitärkkelys ja suola keskinkertaiseen kulhoon ja pane sivuun. Pyöritä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja leikkaa 6 tuuman ympyrät. Kerää ja viimeistele taikinanromu ja toista, kunnes 15 taikinaympyrää on leikattu ulos. Jaa kirsikkatäyttö tasaisesti taikinapiirien kesken. Kostuta kunkin taikinaympyrän reuna ja taita puoli kirsikkatäytteen päälle. Paina kevyesti reunoja haarukan piikkeillä sulkeaksesi jokaisen puolikuunmuotoisen kääntymisen. Aseta liikevaihdot kahdelle pergamenttipäällystetylle leivän arkille ja jäähdytä vähintään 30 minuutin ajan.
- Paista vaihtovaihtoehdot: Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Leikkaa terävällä veitsellä 2 tai 3 pientä viiltoa kunkin pyörökappaleen päälle luodaksesi tuuletusaukkoja. Aseta liikevaihdot uunin keskimmäiselle telineelle ja paista, kunnes kuori on kultainen ja kirsikkamehu alkaa valua tuuletusaukoista - 20-25 minuuttia. Jäähdytä vaijerit telineessä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 2 päivää.
