Luumu chutney, maustettua tuoreella inkiväärillä, tähtianisilla ja sinappisiemenellä, parit erityisen hyvin grillatun tai paahdetun sian sisäfileen kanssa.
Saanto: 1 ainesosaa 2 pauna hiukan alikehittyjä luumuja 1 c. sokeri 1 rkl. suola 1/2 c. siideri etikka 1 kaneli Stick 1 rkl. sinappinsiemeniä 1 neilikka 1 tähti aniksia 1 tl. tuoretta raastettua inkivääriä- Sekoita kaikki ainesosat suuressa kulhossa.
- Anna istua 2 päivää jääkaapissa.
- Siirrä iso kattilaan ja keitä hitaasti kaksi tuntia. Anna jäähtyä ja tarjoile.
