Juuri ajallaan Kentucky Derbylle Lee virittää valtion klassisen cocktailin kotitekoisella jalapeño-siirappilla.
Cal / Serv: 226 Saanto: 1 Prep Time: 0 tuntia 5 min Total Time: 0 hours 5 min Ainesosat 4 tuoretta minttulehteä 1 oz. Jalapeño Simple Syrup (resepti seuraa) Murskattua jäätä 2 1/2 unssia. bourbon Club Soda 1 erittäin ohuesti viipaloitu jalapeño pyöreä Jalapeño Simple Syrup 1 c. sokeri 2 jalapeño peppers Ohjeet- Kaada mehikas kuppiin Jalapeño Simple -siirappia ja lisää minttu; varovasti mustelmalliset lehdet porolla tai puulusikalla. Lisää riittävästi murskattua jäätä, jotta kaksi kolmasosaa kupista täyttyy. Lisää bourbon ja sekoita varovasti; lisää sitten vielä vähän murskattua jäätä. Yläosa suihkekerralla. Koristele mintunoksella ja jalapeñolla.
- Yhdistä pienessä kattilassa suurella kuumuudella 1 kuppi vettä, sokeria ja jalapeñoja. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen sokerin liuottamiseksi. Poista lämpöä ja anna jyrkkä 20 minuuttia.
- Siivilöi siirappi, hävitä jalapeñot ja jäähdytä siirappi. (Yksinkertainen siirappi voidaan jäähdyttää ilmatiiviissä astiassa jopa 6 kuukautta.)
