Voit keittää riisin sahramin tai kurkuman kanssa, joista jompikumpi antaa sille kultaisen värin ja erottuvan maun. Jos näin on, tarvitset vain pieniä määriä näitä mausteita.
Cal / Serv: 908 Saanto: 4 ainesosaa 1 rkl. garam masala 2 tl. chilijauhetta 1 tl. jauhettua kuminaa 1 rkl. kasviöljy 2 lb luutonta lampaanlihalihaa 1 iso punainen sipuli 2 voi vähänatriumista naudanlihaliemettä 3 c. vettä 2 voi mustia papuja 1 voi vähän natriumia pilkottuja tomaatteja 1/2 tl. suola 4 c. kuuma keitetty keltainen tai valkoinen riisi Ohjeet- Paahda mausteet ja ruskista liha: paahda garam masalaa, chilijauhetta ja kuminaa suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä kuumassa, sekoittaen jatkuvasti, kunnes tuoksuva. Lisää öljy ja sekoita hyvin. Sekoita lammas ja keitä, kunnes ne ovat kypsyneet - noin 4 minuuttia. Poista lammas ja aseta sivuun.
- Hauduta chili: kypsennä sipulia samassa hollantilaisessa uunissa läpikuultavaksi - 2-3 minuuttia. Lisää lampaanliha, naudanlihalieme ja vesi. Peitä ja hauduta keski-matalassa kuumassa, kunnes tarjous on noin 45 minuuttia.
- Viimeistele chili: Lisää valutetut pavut, tomaatit ja suola. Peitä, vähennä lämpö matalaan lämpötilaan ja hauduta 30 minuuttia. Tarjoile kuumana keitetyn riisin päällä.
