Nämä maustetut evästeet, joissa on pekaanipähkinät, rusinat ja omenat, ovat suloinen tapa toivottaa syksy tervetulleiksi.
Cal / Serv: 340 Saanto: 15 ainesosaa 2 c. yleis- jauhot 1 tl. ruokasoodaa 1 tl. kaneli 1/2 tl. suolaa 1/4 tl. neilikka 1/4 tl. muskottipähkinä 1 c. vaaleanruskea sokeri 3/4 c. suolattomat voita 2 rkl. suolaton voi 1 iso muna 1 c. pekaanipähkinät 1 c. rusinat 1 c. hienonnettu punainen herkullinen omena 1/2 c. omenasideri 2 rkl. omenasideri 3 c. makeisten sokerin käyttöohjeet- Tee taikina: Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Yhdistä fl-leivos sooda, kaneli, suola, neilikka ja muskottipähkinä keskimääräiseen kulhoon. Kerma sokeri ja 3/4 kuppi voita suuressa kulhossa, kunnes ne ovat vaaleita ja siistit. Lisää muna ja lyö, kunnes ne ovat sekoittuneet. Lisää vähitellen fl-seosta ja lyö, kunnes yhdistyvät. Sekoita pekaanipähkinät, rusinat, omenat ja 1/4 kupillista omenasiideriä.
- Paista evästeet: Pudota kasaamalla ruokalusikallista, 2 tuuman välein, pergamenttipohjaisten leivinpeltojen päälle. Leveä jokaista kumpua hieman ja paista 18 - 22 minuuttia. Jäähdytä vaijeritelineellä.
- Sekoita pienessä kulhossa sokeri, jäljellä oleva siideri ja voi yhdessä sileäksi. Tipputa noin 1 ruokalusikallinen jäätävää jokaisen evästeen päälle. Varastoi ilmatiiviissä astiassa enintään 4 päivää.
