Puhtaat tuotteet leviävät vähemmän haitallisia bakteereja.
Hedelmien ja vihannesten pinnalla voi olla bakteereja ja muita sairauksia aiheuttavia tauteja, olipa kyse sitten puutarhasta tai varastosta. Monet kaupat myyvät kalliita suihkeita, joiden tarkoituksena on desinfioida tuotteet turvallisesti, mutta voit käyttää sen sijaan tavallista valkoista etikkaa. Etikan hapot tappavat jopa 98 prosenttia bakteereista, Cook's Illustratedin suorittaman testin mukaan. Tuotteiden pesu oikein estää myös etikkaa jättämästä hapan maun.
Tarvitsemasi asiat
- Suihkupullo
- valkoviinietikka
- Kasvisharja
Täytä suihkupullo kolmella osalla vettä ja yhdellä osalla valkoista tislattua etikkaa. Yhdistä huolellisesti ja kierrä ruiskutuspullon yläosa takaisin pulloon.
Huuhtele näkyvä maaperä hedelmistä tai vihanneksista ennen desinfiointia. Käytä tarvittaessa vihannespesuharjaa. Taputtele kuivaksi.
Suihkuta tuote etikkaliuoksella peittämällä se kokonaan. Anna etikkaliuoksen istua tuotteen iholla yhden tai kahden minuutin ajan.
Huuhtele hedelmät tai vihannekset viileässä juoksevassa vedessä etikkamaun poistamiseksi. Tarjoile heti.
Vinkkejä:
- Suihkeet eivät ehkä toimi hyvin teksturoiduissa vihanneksissa, kuten parsakaali. Täytä sen sijaan kulho etikkaliuoksella ja liota vihannesta 3–5 minuuttia.
