Nestemäistä savua voidaan käyttää keittämällä pihvejä tai mitä tahansa muuta lihaa.
Nestemäinen savu on erittäin suosittu maku- ja värinparantaja, jota käytetään pihvin ja muun lihan keittämisessä. Nestemäinen savu syntyy haistamalla lehtipuita valvotussa ympäristössä, jolloin savu viedään jäähdytysjärjestelmän läpi, mikä aiheuttaa savun nesteytymistä. Maunparannuksen lisäksi nestemäinen savu voi pidentää monien ruokien säilyvyyttä toimimalla luonnollisena bakterisidinä. Nestemäisen savun levittäminen pihveihin on hyvin yleinen käytäntö, se on hyvin yksinkertainen ja voi parantaa voimakkaasti lihan makua.
Tarvitsemasi asiat
- Nestemäinen savu
- pihvit
- Paahtoharja
- Lasinen keittoastia
- Muovikääre
Nestemäinen savumarinaatti
Aseta pihvit lasiseen keittoastiaan.
Kaada 4 unssia makuista nestemäistä savua pihvien yli.
Käännä pihvejä kerran varmistaaksesi, että nestemäinen savu peittää ne.
Peitä lasinen leivontaastia muovikäärellä.
Aseta pihvit jääkaappiin ja jäähdytä yön yli. Pihvit maustetaan ja ovat valmiita kokkiin seuraavana päivänä.
Nestemäisen savun käyttäminen pihvit keittämisen aikana
Aloita pihvien keittäminen haluamallasi tavalla. Nestemäistä savua voidaan käyttää grillissä, uunissa, uunissa tai muussa valitsemassasi menetelmässä.
Levitä kypsennyksen aikana pieni määrä nestemäistä savua pihvin molemmille puolille haurausharjalla.
Muut ihmiset lukevat
Kuinka marinoida pihvi etikassa- Kuinka hakea pihvejä
Kuinka marinoida pihvi etikassaHarjaa pihvit nestemäisellä savulla niin monta kertaa kuin haluat. Nestemäisellä savulla on voimakas ja ylenmääräisesti ylivoimainen maku. Levitä ensin pieni määrä nestemäistä savua, sitten lisää maun mukaan.
Vinkkejä:
- Nestemäistä savua löytyy monista erilaisista "savun" makuista, kuten hickory, omena, pekaanipähkinä ja muut. Näyttää nämä maut erityyppisille lihalle löytääksesi suosikkisi.
