Kaada kastike vispiläiseen lasikulhoon.
On helppo luoda jauhoilla sakeutettuja kastikkeita, joilla ei ole jauhoista makua. Tapa, jolla jauhot valmistetaan ennen niiden lisäämistä kastikkeen aineosiin, peittää jauhojen maun niin, että kastike ei muutu.
Paksuuntuu jauhojen kanssa
Yleisjauhoja käytetään sakeutusaineina kastikkeissa, jotka ovat tummat tai sameat. Tähän sisältyy valkoisia ja ruskeita kastikkeita. Kun valmistat jauhotekastiketta, resepti kehottaa sulattamaan voin ensin pannulla ja sekoittamaan jauhot. Muut kastikkeen aineosat seuraavat tämän toimenpiteen jälkeen. Jos kastikkeen valmistuksen jälkeen se on edelleen vuotoa, toista voin sulatus ja sekoita jauhot siihen. Jos et ole jo sakeuttanut kastikkeesi, kukin kastikekastike vaatii 2 rkl sulatettua voita tai öljyä ja 2 rkl jauhoja. Sulata voi tai lämmitä öljy keskilämmöllä ja sekoita jauhot. Lisää tämä seos kastikkeeseesi. Jos sakeutit kastikeesi etukäteen, mutta haluat silti paksumman, vähennä käytetyn jauhon ja voin määrää 1 ruokalusikalla kupillista kastiketta. Kuumenna voi ja sekoita jauhot ennen sekoittamista kastikkeeseesi.
