Paistettu Brie tarjoillaan yleensä yksin tai leivotaan ainesosien, kuten salottisipulin, karamellisoidun sipulin, ruskean sokerin tai hunajan, kanssa. Vaikka paistettua Brieä voidaan käyttää moniin erilaisiin resepteihin, sen vahvan maun ansiosta se sopii parhaiten alkuruokaksi ennen ateriaa, osana ensimmäistä ruokalajia tai jälkiruokaksi. Paistettu Brie voidaan tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämmössä, vaikkakin se tarjoillaan yleensä lämpimänä säilyttääkseen juuston rikkaan, kermaisen tekstuurin.
Tarvitsemasi asiat
- Paistettu Brie-juusto
- Viipaloitu ranskalainen leipä, italialainen leipä tai täysjyväleipä
- Omenat, viipaloidut
- Suuri tarjoilulautanen
- Juustoveitset
- Sekalaiset keksejä
- Tuoreet yrtit, hienonnettu
- Paistetut katkaravut
- Lämmitetty tarjoiluastia
- Suuret puiset lusikat
- Vesikrassi, arugula tai sekoitetut vauvavihannekset (valinnainen)
- Perintökalu tomaatit (valinnainen)
- Tuoreet vadelmat, karhunvatukat ja mustikat
- Viini (lajike valinnainen)
Vaihe 1
Tarjoile paistettu Brie-juusto viipaloidulla ranskalaisen leivän, italialaisen leivän tai täysjyväleivän kanssa. Yritä sovittaa palvelemasi juusto määrä leipäviipaleiden lukumäärään, jotta vieraat eivät lopu loppuun. Jäljelle jää jäämätöntä ruokaa, jota vieraat eivät kosketa.
Vaihe 2
Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja levitä ne tuulettimen muotoon suuren palvelevan lautasen reunojen ympärille. Aseta paistettu Brie-juusto omenaviipaleiden ympyrän sisälle ja laita kaksi juustoveitsää lautasen reunan ympärille, jotta vieraat voivat palvella itseään.
Vaihe 3
Laita kaksi riviä sekoitettuja keksejä tarjoilevan lautasen reunojen ympärille vuorotellen rivien krakkausyksikkötyypin mukaan. Laita paistettu Brie lautasen keskelle ja koristele juuston yläosa hienonnetulla tuoreella yrttilla, kuten rosmariinilla, oreganolla tai Herbes de Provencella.
Vaihe 4
Sekoita paistettu Brie ja kypsennettyjä katkarapuja lämmitettyssä tarjoiluastiassa ja sekoita päällystettäväksi suurilla puisilla lusikoilla. Tarjoile Brie- ja katkarapusekoitus vesikrassien, hunajajauhojen tai sekoitettujen lasten vihreiden ja perintöpuun tomaattien kanssa tyylikkääksi, ainutlaatuiseksi salaatiksi.
Vaihe 5
Tarjoile paistettu Brie tuoreilla marjoilla, kuten vadelmilla, karhunvatuvilla ja mustikoilla. Voit pariuttaa nämä hedelmät kekseillä tai leipäviipaleilla samalla lautasella, jos haluat.
Vaihe 6
Pari leipoavaa Brie-kuohuviiniä tai kuivaa samppanjaa, Chardonnay, Valkoinen Rhône, White Bordeaux, Chablis, Sauvignon Blanc tai Chenin Blanc. Näitä viinejä voidaan tarjoilla ruuan kanssa, josta Brie on paistettu ainesosana, tai Brie-alkuruoan, kuten Brien, kanssa keksejä tai omenaviipaleita.
