Vihannesten paahtaminen on hieno tapa kehittää makua, ja et yksinkertaisesti voi mennä pieleen, kun yhdistät tämän keittomenetelmän jo herkullisiin, puhumattakaan ravitsevasta, bataatista. Lisäksi makea ja tyylikäs ruoka on useita makuja, joiden kanssa voit paritella tämän mukulan kanssa.
Peruspaahto
Tärkein elementti paahtamalla bataattia on varmistaa, että perunat on leikattu tasalaatuisina . Tämä mahdollistaa jopa paahtamisen.
- Leikkaa bataatit 1 1/2-tuumaisiksi paloiksi.
- Heitä bataatit oliiviöljyyn.
- Levitä perunat tasaisesti keittolevylle.
- Ripottele suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
- Paista esilämmitetyssä 450 asteen Fahrenheit-uunissa 40 minuutin ajan tai kunnes se on hellävarainen ja ruskea.
Kärki
Jätä iho päälle ennen leikkaamista tekstuurin ja maun saamiseksi. Jos pidät paahdettujen bataattien ihoa, hanka kaikki lika ihoksi hyvin kasvisharjalla ja juoksevalla vedellä.
Tee siitä suolaista
Luonnollisesti makea ruoka, suolaiset tuotteet toimivat hyvin paahdettujen bataattien kanssa. Epicurious ehdottaa valkosipulin, timjamin ja paprikahiutaleiden lisäämistä perunoihisi ennen paistamista. Tai ripottele paprikaa bataateille, kun ne ovat leivinpellillä hiukan ylimääräistä maustetta. Muita hyviä vaihtoehtoja ovat oregano, salvia, rosmariini ja persilja. Tarjoa suolaisia paahdettuja bataatteja paahdetun kanan tai sianlihan kera.
Tee siitä makea
Et voi mennä pieleen myös makeilla lisäyksillä. New York Times tarjoaa reseptin, jossa käytetään kookosöljyä oliiviöljyn sijasta ja heitetään perunat ruskeana sokerina, suolana, pippurina ja muskottipähkinä ennen paistamista. Tai heitä perunat hunajalla ja kanelilla makean seurauksena ateriasi varten. Erittäin makeat bataatit sopivat hyvin kasvishampurilaisen tai grillatun lohen kanssa.
Kärki
Jos sinulla on jäljellä paahdettuja bataatteja, säilytä tiiviisti peitetyssä astiassa jääkaapissa kolmen tai neljän päivän ajan. Käytä niitä valmistamaan bataatti hash ja tarjoile munien kanssa aamiaiseksi.
