Korjaa säröillä oleva savipannu upottamalla se maitoon.
Savipuristussäiliöitä käytetään ravinteiden sulkemiseen ruokaan ja luonnollisten mehujen ja aromien pitämiseksi ehjinä luomalla vähärasvaisia ja makuisia ruokia. Savipuristussäiliöiden salaisuus on höyry, joka haihtuu savin huokosista uunissa paistettaessa, keittämällä ruokaa poistamatta makua. Vaikka savipuristuskastikkeet ovat hyödyllinen lisä keittiöön, ne voivat rikkoutua helposti, jos tiettyjä varotoimenpiteitä ei noudateta. Äkilliset lämpötilan muutokset, etenkin kuumasta kylmään, voivat aiheuttaa potin halkeilun. Tarkista potti ennen sen heittämistä nähdäksesi, onko se kiinnitettävissä. Savitilassa olevan halkeaman korjaus tehdään tavallisilla taloustavaroilla.
Tarvitsemasi asiat
- Liesi
- Suuri potti
- Maito
Aseta potti tai astia, joka on riittävän suuri pitämään savea paahtavan potin lieden polttimessa. Valitse potti, joka on riittävän syvä maidon täyttämiseksi, kun savipurkki, jossa oleva halkeama on asetettu sisälle.
Upota savipaistinpannu maitoon. Täytä iso ruukku riittävällä määrällä maitoa peittääksesi murtuneen astian kokonaan.
Käännä poltin alhaisella tai keskimääräisellä lämmöllä, jotta maito kiehuu hitaasti. Anna krakatun paistinpannun hautua kiehuvaan maitoon noin tunnin ajan.
Sammuta lämpö polttimesta ja anna maidon ja astian palautua huoneenlämpöiseksi. Kaseiini, joka on yksi maidon pääproteiineista, sulkee halkeaman pitämällä sen kasvamasta suuremmaksi ja estäen nesteen vuotamisen halkeaman läpi. Kaseiini on verrattavissa liimoihin, kun se kuivuu, koska sillä on samat sitoutumisominaisuudet.
Poista savi paahtoastia suuresta maitoastiasta varoen, ettet vahingoita muita. Tarkista murtunut alue varmistaaksesi, että kiehuva maito korjasi ongelman.
Vinkkejä:
- Savipaisti potti sulkeutuu käytännössä luonnollisesti. Nesteet imeytyvät luonnollisiin halkeamiin, jotka johtuvat savikannun valmistukseen käytettyjen materiaalien laajenemisesta ja supistumisesta.
- Ole varovainen valitessasi materiaaleja ruoanlaittoon käytettyjen saviruukkujen korjaamiseen. Haitallisia kemikaaleja sisältävät tuotteet aiheuttavat riskin imeytyä ruokaan kypsennyksen aikana.
- Älä aseta savipaistinpannua kylmälle pinnalle heti sen poistamisen jälkeen uunista. Lämpötilan raju muutos voi aiheuttaa saven halkeilun.
