Näiden mansikkavoileipäkeksejen kanssa ei tarvita leivontaa. Vaihe yksi: Osta valikoima oikonnaisia (käytimme Walkersia).
Cal / Serv: 190 Saannot: 18 Prep Time: 0 tuntia 20 min Total Time: 1 hour 20 min Ainesosat 1 c. sulanut jäädytetyt mansikat 2 c. makeissokeria 1 tl. sitruunamehu 2 unssia. kermajuusto 1 rkl. suolattomat voita 36 murokeksi kierrosta Ohjeet- Sekoita tehosekoittimessa mansikat. Vatkaa keskimmäisessä kattilassa keskilämpötilassa korkealla kuumuudella soseutetut mansikat, 1/4 kupillista makeissokeria ja sitruunamehua, kunnes ne ovat paksuuntuneet ja puolittuneet, noin 10 minuuttia. Aseta sivuun jäähtyä.
- Yhdistä kermajuusto ja voi keskipitkässä kulhossa. Sekoita jäljellä oleva makeissokeri. Sekoita mansikkaseos, peitä muovikäärellä ja jäähdytä 1 tunti.
- Aseta yksi niukka ruokalusikallinen mansikkakermaa jokaiseen 18 keksileivään kierrokseen. Yläosa toisella kierroksella. Jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoilemaan.
