Huuhtele ja liota fetajuusto sen suolaisen maun poistamiseksi.
Feta on Kreikasta peräisin oleva pehmeä ja murena valkoinen juusto. Se valmistettiin alun perin lampaanmaidosta, vaikka nyt suurin osa feta-kauppiaista käyttää lehmänmaitoa. Fetaa varastoidaan ja viljellään heravedessä, jolloin juustolle on ominainen suolainen maku. Jos fetajuuston suolainen suolavesi maku on liian voimakas, makua voidaan vähentää tai poistaa.
Tarvitsemasi asiat
- Kulho
- Maito
- Suodatin tai seula
Laita fetakuutiot suodattimeen tai seulaan.
Huuhtele juusto kylmän hanan alla noin minuutin ajan, tiputa lopuksi huuhdeltu feta kulhoon.
Kaada maito fetajuuston päälle olevaan kulhoon siten, että maito peittää fetaton kokonaan.
Aseta kulho jääkaappiin ja anna fetan liotaa 3–5 tuntia.
Tyhjennä maito fetatta suodattimella tai seulalla. Fetan suolainen maku poistuu tai ainakin vähenee.
Vinkkejä:
- Kokeile liottaa fetajuustoa yön yli saadaksesi vielä parempia tuloksia.
- Varmista, että et jätä maitoa ja fetaa jääkaapista liotuksen aikana, muuten ne pilaavat.
